2012年4月23日のツマベン
ナスといえばトマトと相性が良いけれど、トマトの在庫がない。
そんな時にはトマトベースの野菜ジュースとケチャップで代用。これがなかなか使えます。トマトベースの野菜ジュースは応用が利くので、我が家では常備されています。イタリア風にしたくて、オリーブオイルで炒め、ドライバジル、粉チーズをふって仕上げます。

■2012年4月23日のツマベン

・ナスといろいろ野菜のトマト風味炒め煮

・だし巻きたまご

・ウインナー

・ごはん+自家製キュウリのヌカ漬け

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